Nguồn cung cấp trong nước là không đủ, Việt Nam phải tìm tới những nguồn cung cấp từ nước ngoài
Thịt chó được cho là có chất lượng dinh dưỡng vượt xa các loại thịt khác. Nhu cầu về ở Việt Nam quá cao khiến nghề cung cấp thịt chó giờ trở nên một ngành nghề phát đạt, sinh lời lớn, không chỉ cuốn một bộ phận người dân trong nước tham gia kinh doanh mà thậm chí còn thu hút cả nguồn cung từ nước ngoài
Mỗi năm có khoảng 5 triệu chú chó được các nhà hàng từ bình dân cho tới cao cấp ở Việt Nam tiêu thụ, chúng được dùng làm nguyên liệu cho các món “cầy tơ”. Theo thông tin mà Kate có được, mỗi năm người Việt Nam tiêu thụ tới 5 triệu chú chó để phục vụ cho ngành ẩm thực “cầy tơ 7 món”.
Nếu bị người dân bắt được, anh ta chắc chắn sẽ bị một trận đòn nhừ tử
Thịt chó đặc biệt là món ưa chuộng của đàn ông lúc ăn nhậu hoặc những bữa gặp mặt lai rai trong gia đình.
Một cửa hàng bán thịt chó ở Hà Nội. Ngồi trong quán, cô làm quen với một thanh niên trẻ 29 tuổi, anh là thầy thuốc, người thanh niên san sớt với Kate rằng: “Tôi biết đối với cô những chuyện này thật kỳ lạ, người Việt Nam cũng thích nuôi chó và rất nhiều người có chó cưng ở nhà nhưng họ vẫn đến đây để ăn thịt chó
Hành trình của Kate Hodal từ một lò thịt ở quận Cầu Giấy, Hà Nội đấu đến một địa điểm khá nức tiếng với dân sành ăn thịt chó chốn Hà Thành. Đối với văn hóa phương Tây, chó được coi là người bạn thân thiết và kề của con người. Nói chung thịt chó là một món đặc sản truyền thống của chúng tôi, không dễ gì mà xóa bỏ được đâu”
Bởi vậy, trước món thịt chó mà người Việt Nam vốn rất ưa thích, phóng viên Anh - Kate Hodal của tờ Guardian cảm thấy rất sững sờ và kinh ngạc. Ngành nghề buôn bán thịt chó khan hàng tới mức ở Việt Nam có những người đàn ông chuyên đi bắt trộm chó. Hành động khiến Kate Hodal sợ nhất chính là phút chốc người ta dùng một cây gỗ to đánh vào đầu chú chó đã được chỉ định “lên thớt”
Điểm dừng chân của chúng sẽ là ở những lò giết thịt. Rốt cuộc, như một cách lý giải cho sở thích ẩm thực đặc biệt của người Việt Nam, Kate Hodal cho rằng lề thói này cũng giống như người Tây Ban Nha thích đấu bò tót hay người Canada thường giết chó biển con để lấy lông. Mỗi năm có khoảng 300
Chiếc xe tải chở khoảng 130 chú chó. Cô phóng viên người Anh ngạc nhiên trước sự đa dạng của các món thịt chó được phục vụ ở nơi đây. Những quán bán thịt chó ở Hà Nội thường mọc lên cạnh nhau và tạo thành những phố thịt chó, tỉ dụ như Cầu Giấy, Tam Trinh… Ở những phố này, có hàng tá quán bán thịt chó mọc lên san sát bên đường
Theo Guardian/Dân trí. Trong gia đình, chó được coi như một thành viên, được cả nhà yêu mến, coi ngó. Sẽ chẳng thể đổi thay bằng lý thuyết suông những điều vốn đã thuộc về nếp truyền thống
Bên cạnh Việt Nam, cũng còn có nhiều nước Châu Á khác thích ăn thịt chó, như Thái Lan, Lào, Hàn Quốc, Trung Quốc… Và nếu người phương Tây nói rằng chó là bạn của con người, thực tế lợn còn có khả năng trí óc phát triển gần bằng các loài linh trưởng, thậm chí lợn còn sáng dạ hơn chó ở một số mặt, tuy vậy, người dân trên khắp thế giới chẳng phải vẫn ngày ngày ăn thịt lợn mà chẳng hề cảm thấy áy náy đó sao? Suy cho cùng, đây là câu chuyện thuộc về quan niệm, văn hóa và tập tục, mỗi dân tộc lại có một cách xử sự rất khác nhau.
Mọi việc sẽ nhẹ nhàng hơn nhiều khi hiểu rằng mình đang ăn thịt một con chó xa lạ nào đó. Kate đã tới thăm một lò mổ chuyên thu mua và giết chó, cô không bình luận gì, chỉ đơn giản miêu cảnh tượng những chú chó bị nhồi nhét chen chúc trong những chiếc lồng chật hẹp, đợi chờ được cho ra khỏi lồng chỉ để bước vào lò mổ.
000 chú chó bị ken chặt trong những chiếc lồng sắt vận chuyển từ Thái Lan, đi qua lưu vực sông Mekong, sang Lào và sau đó được đưa vào Việt Nam.
Đó là một khu tập kết những quán lớn chuyên bán các món thịt chó cũng nằm trong quận này.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét