Những món ăn quyến rũ kỳ lạ chẳng thể bỏ lỡ ở Philippines.

Món ăn này được cho là bắt nguồn từ Pampanga (một vùng ở khu vực Luzon) hay cũng có thể là từ người Moro (nhóm người Hồi giáo ở Philippines)

Trứng được luộc chín và ăn kèm với một và một số loại rau. Bây chừ, Kare Kare là món ăn rất phổ quát ở Philippines với rất nhiều công thức chế biến khác nhau. Món Bicol Express. Món Abodo gà. Những thành phần khác bao gồm thịt hoặc cá (thường là thịt lợn), đậu bắp và rau bina.

Halo Halo có nghĩa là mix mix, là tên gọi của một món thức uống rất phổ biến ở Philippines. Giống như hồ hết món ăn khác ở vùng Bicol, món Kununot có vị tương đối cay. Heo được tẩm ướp, xiên bằng que tre và nướng trên bếp than hồng nhỏ lửa.

Ngoài ra, Philippines còn có rất nhiều món ăn đường phố khác như chicharon bulaklak (dạ dày và lòng lợn nướng), adidas (chân gà) và betamax (tiết canh). Ảnh:kusina101. Đây là món giải khát rất tốt cho sức khỏe

Kare Kare  Món hầm với rau củ, đuôi bò, bao tử và thịt bò là một món nổi bật, dị biệt với các món hầm ở Philippines (hầu hết đều dùng nước sốt cà chua) không chỉ vì nó dùng nước sốt đậu phộng mà vì chưng các món ăn đi kèm của nó là bagoong alamang hay còn gọi là mắm tôm.

Adobo thường được ăn kèm với cơm, khiến cho món ăn càng thêm thơm ngon, quyến rũ. Abodo phổ biến đến nỗi bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở mọi nẻo đường của Philippines. Ảnh: angsarap. Mặc dù tên gọi của nó có cội nguồn là tiếng Tây Ban Nha nhưng cách chế biến món ăn thì hoàn toàn theo phong cách của người Philippines.

Khu vực Bicol ở phía đông nam đảo Luzon là một vùng chuyên trồng dừa và do đó dừa thường được dùng để chế biến nên các món ăn tại đây. Ngoài ra, cũng có rất nhiều món nướng được yêu thích rẻ hơn và dễ dàng tìm thấy khác như thịt lợn nướng pinoy và inihaw na manok (thịt gà nướng). Sinigang  Sinigang là món canh chua thịt hoặc cá, và cũng là một món ăn rất phổ biến ở Philippines.

Ảnh: bubblews. Trổi trong số đó là món Halo Halo. Món Halo Halo

Kinunot  Philippines có hơn 7. Sau đó thịt ướp đấu được hầm trong nước với giấm, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen.

Theo Vnexpress. Nếu bạn ăn đồ nướng ở Cebu, thì hãy gọi thêm món puso (tên gọi khác là Ketupat) là một loại bánh gạo được bao trong lá cọ đan kết lại. Nguyên liệu chính để làm nên món Bicol Express thường là ớt mắt chim và nước dừa, tạo cho món ăn có vị cay ngọt xé lưỡi, chế biến với thịt lợn cùng một số loại rau.

Món ăn mát lạnh này là sự trộn lẫn các loại hương vị, màu sắc và thành phần từ các loại hoa quả nhiệt đới như mít, hồng xiêm, đu đủ, chuối; các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng; khoai lang, khoai mỡ tím, bột bắp, hạt bột lọc với kem bông lan. Thưởng thức Sinigang ở mỗi vùng khác nhau tại Philippines, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị khác biệt của món ăn này.

Khi ăn, trộn đều lên sẽ khiến bạn cảm nhận được mùi vị khôn xiết đặc biệt. Món ăn được biết đến với vị chua đậm, thường xuất hiện trong các bữa ăn Philippines. Món ăn được đặt tên sau khi có đường tàu chạy từ Manila tới vùng Bicol và mang theo món ăn có nguồn gốc từ Manila này.

Thành phần chính của món Kununot bao gồm cá vảy trắng hay cá thu, cá chích nấu với nước dừa và lá malunggay

Sở dĩ như vậy là do người Tây Ban Nha đã học được cách chế biến món ăn này từ những người dân Philippines khi họ chiếm đóng ở đây vào thế kỷ 16,17 và đặt tên cho món ăn này.

Halo Halo  Ngoài những món ăn mặn, món tráng miệng ở Philippines cũng khôn cùng phong phú, cốt yếu là bánh gạo và hoa quả ngọt. Ảnh: wikimedia. Bicol Express là một trong số những món ăn nức tiếng nhất tại đây.

Lechon  Lechon (thịt heo quay) là món ăn chẳng thể thiếu trong những ngày lễ hội và lễ kỷ niệm gia đình ở Philippines. Adobo  Adobo là một trong những món ăn đặc trưng của tổ quốc Philippines.

Món Kare Kare. Từng loại hoa quả được xếp riêng, thêm lớp đá bào và một lớp sữa đặc. Bicol Express  Giống như hầu hết quốc gia trên thế giới, món ăn tại Philippines thường sử dụng các vật liệu có sẵn để chế biến.

Balut và một số món ăn đường phố khác  Balut chính là món trứng vịt lộn theo tên gọi tại quốc đảo Philippines. Món ăn này thường sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn làm nguyên liệu chính, được tẩm ướp tỏi và nước tương trong vài giờ đồng hồ. Chính vì cách chế biến công phu của nó mà Lechon thường chỉ được dành cho những dịp đặc biệt.

000 hòn đảo, cá đương nhiên là một nguyên liệu rất quan yếu và phổ quát ở quốc gia này.