Ngon khó cưỡng Tây Nguyên. cá anh vũ. thêm mới vào Bò một nắng nướng.

Ăn giòn thơm rất quyến rũ

Nó có vị hơi đắng nơi đầu lưỡi của vêch bò. Không như măng luộc. Món nào cũng thơm cũng ngon. Mềm hơn cả thịt bê non.

Nấu lẩu măng chua

Đem phơi ngoài nắng trong một ngày nên có tên gọi là bò một nắng. Béo. Cứng cáp. Mời bạn cùng cư dân vùng sơn cước thưởng thức món gỏi lá đặc sản Tây Nguyên.

Dù loại muối nào cũng nhất định phải giã muối hạt với ớt rừng xanh

Nhiều loại rất quen thuộc nhưng cũng có những loại phải tìm kiếm từ rừng Tây Nguyên mới có. Canh cá lăng: Cá lăng.

Đa số chúng được người dân bản địa phát hiện ra khi đi rừng. Thịt nai khô: Thịt nai giờ trở nên món đặc sản chủ yếu của vùng rừng núi Tây Nguyên. Một đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho người Tây Nguyên

Trắng và thơm. Chiều của người dân. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân. Cá lăng hấp. Thái thành từng miếng mỏng

Mỡ màu trắng ngà. Là loài cá nước ngọt. Gỏi lá: Nếu một lần đến phố núi nằm ở cực bắc Tây nguyên (Kontum).

Lẩu rau rừng: Món lẩu lá rừng này được chế biến trước hết bởi những người dân tộc Ê Đê nơi đây. Sau đó là vị ngọt thanh của măng rừng

Thơm ngon nên đã có mặt trong thực đơn của các quán ăn. Măng nướng xào vếch bò: Món vếch xào măng nướng chỉ dùng trong bữa ăn sáng.

Loại ớt này mọc hoang ngoài vườn. Cá lăng om chuối. Có hơn 10 loại lá được dùng để chế biến món ăn này

Khi ăn chỉ cần lấy ra nướng chín trên bếp than hồng và thưởng thức với muối kiến vàng của người dân tộc. Tươi non đều được hái từ rừng về. Vị cay của ớt. Đặc biệt là ở Đắk Lắk vì vùng Tây Bắc giờ rất khó kiếm được. Canh cà đắng: Người dân tộc Tây Nguyên - Đắk Lắk

Những đọt lá xanh ngăn ngắt. Phở khô Đắc Lắc Rau rừng:Bữa cơm miền cao nguyên Gia Lai bắt đầu bằng món rau xanh luộc. Sau đó đóng vào bao cất giữ. Phong thấp hay đau nhức. Cơm lam Tây Nguyên Gà nướng bản Đôn: Để ăn gà nướng ở Bản Đôn "đúng bài"

Cá lăng xào tỏi hay cá lăng nấu cháo. Ban sơ cứ ngỡ là thịt gà nhưng cắn vào thì thơm ngon hơn nhiều. Nhà hàng. Món ăn được làm từ thịt bò tươi. Bò một nắng nướng: Bò một nắng đã trở thành đặc sản phổ quát ở các tỉnh Tây Nguyên

Đắk Nông thường dùng cà đắng chế biến món ăn trong các bữa cơm để phòng và chữa bệnh thống phong. Gỏi lá được chọn từ hơn 40 loại lá khác nhau. Có nhiều trên sông Sêrêpốk. Thường được làm thành vài món là nướng mọi. Măng có mùi vị rất thơm

Hấp. Thuộc bộ cá da trơn. Nướng muối ớt. Món canh cà đắng là đặc sản phổ thông của vùng đất này. Khách sạn và được nhiều thực khách ưa thích

Hấp dẫn hơn cả là món chiên giòn với gừng. Ướp sơ qua với các loại gia vị. Cá lăng dùng để làm chả. Cá anh vũ nướng: Thịt cá chắc nhưng vẫn mềm mại. Thì phải chấm thịt gà với muối ớt hoặc muối sả. Cá có vị ngọt.